Пирог получается очень интересный и вкусным. В качестве начинки в нем будем использовать сливу и покроем ее нежной сметанной заливкой, а также добавим сгущенное молоко. И получится просто изумительное блюдо. Пирог буквально тает во рту и придется по вкусу каждому, кто его попробует.
Необходимые продукты
Для теста
- 220 грамм пшеничной муки
- 100 грамм сливочного масла
- 2 желтка
- 100 грамм сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 10 грамм ванильного сахара
Для начинки
- 200 грамм сметаны
- 80 грамм сгущенного молока
- 10 грамм ванильного сахара
- 2 столовые ложки ( с горкой) крахмала
- 2 белка
- щепотка соли
- 400 грамм сливы
Начинаем приготовление
- Сливочное масло растапливаем и вливаем в миску. Добавляем к нему сахар и желток. Туда же кладем ванильный сахар и перемешиваем вилкой. Затем добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем, потом аккуратно собираем тесто в шар.
- Берем форму для выпечки, кладем в нее тесто и руками формируем бортики. Получившуюся заготовку ставим в холодильник.
- сливы очищаем от косточек и нарезаем кусочками.
- В чашку кладем сметану, добавляем сгущенное молоко, ванильный сахар и крахмал, хорошо перемешиваем.
- Белки взбиваем с щепоткой соли до твердых пиков. А потом аккуратно добавляем в сметанную заливку и перемешиваем.
- Достаем форму для выпечки и выкладываем на основу подготовленную сливу. Сверху присыпаем ее сахаром и распределяем заливку.
- Пирог ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 35-40 минут.
- Готовый пирог остужаем и подаем к столу.
Попробуйте также киш с клубникой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Источник: ideireceptov.ru
Потрясающая запеканка с тыквой и орехами