Пошаговый рецепт приготовления безе дома

Десертов много. Сразу на ум людям приходят всевозможные варианты кексов, тортов и булочек. Приготовление безе вспоминается гораздо позже. Зря. Это лакомство очень нежное на вкус. Оно придется по душе любому сладкоежке.

Безе в домашних условиях: ингредиенты

Преимущество этого вида десерта заключается в его доступности. Ингредиентов, необходимых для безе с вишней, немного. Иногда даже и в магазин за покупками идти не надо.

Для десерта понадобятся:

• жирные сливки (300 мл);

• вишня (100 грамм);

• сахар (300 грамм);

• вишня коктейльная (6 штук);

• лимонный сок (20 мл);

• ванилин (2 упаковки);

• крахмал (20 грамм);

• яичные белки (4 штуки).

Список объемный. Вот только все требуемые продукты можно найти в любом супермаркете рядом с домом. Стоят они дешево. Этот вид десерта не нанесет ощутимого вреда для семейного бюджета.

Рецепт безе с вишней: приготовление

Теперь настал черед разобраться с основными этапами приготовления. Скажем прямо — рецепт не из простых. Особых сложностей нет, но с минимальными кулинарными навыками сделать десерт будет сложно. Инструкция для приготовления безе пошагово выглядит так:

1. Смешиваем белки с сахарным песком и пакетом ванилина. Взбиваем продукт в пену. Важно проследить, чтобы она была устойчивой. Затем добавляем сок лимона и крахмал и взбиваем еще раз.

2. Продукт помещаем в кондитерский мешок и отсаживаем в полусферы из силикона. Безе сушим при температуре в 100 градусов по шкале Цельсия 3 часа.

3. Вынимаем и остужаем.

4. Взбиваем сливки с еще одним пакетиком ванили в пену.

5. Отсаживаем сливки в центр безе, укладываем сверху по две вишни без костей.

6. Соединяем полусферы и украшаем сверку коктейльной вишней.

Все, безе готово. Дома этот рецепт выполнить сложно, но при должных навыках все-таки получится.