Потрясающие рогалики на кефире

Предлагаем вам приготовить рогалики на кефире. Эта невероятно вкусная выпечка, которая понравится всем, в особенности детям. Рогалики получаются нежные, ароматные и очень аппетитно выглядят. Они идеально подойдут к завтраку или обеду, готовятся просто и быстро.

Необходимые продукты

Для теста

пшеничная мука — 600 гр
сахар — 3 ст.л
соль щепотка
дрожжи — 25 гр
кефир — 1 ст. (200 гр.)
молоко — 50 мл
сливочное масло — 75 гр
куриное яйцо — 2 шт

Для обмазки

молоко — 2 ст.л
желток — 2 шт
кунжут, мак по вкусу

Начинаем приготовление

В миске смешиваем сахар, соль и пшеничную муку. Все хорошо перемешиваем.
В другую миску вбиваем яйца, добавляем молоко и кефир. Все хорошо перемешиваем.
В сухую смесь добавляем дрожжи, перемешиваем и вливаем жидкую смесь. Все снова перемешиваем и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем в него растопленное сливочное масло. Готовое тесто оставляем подходить на 1 час.
Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на треугольники. Каждый треугольник закручиваем в рогалик и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем их подходить на 15 минут.
Приготовим обмазку. В миску вбиваем желток, немного взбиваем и добавляем молоко. Все хорошо взбиваем. Получившейся массой промазываем рогалики и присыпаем кунжутом или маком.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 30-40 минут (до золотистого цвета). А потом достаем, немного остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также советские бублики, приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.