Вкуснейшие эклеры, которые сможет приготовить каждый!

Ингредиенты на 7–10 эклеров:

Заварное тесто:

Вода, 1/4 стакана (из расчета стакан на 250 мл) Молоко, 1/4 стакана Сливочное масло, 60 гр Мука, 70 гр Сахар, 1/4 ч.л. Соль, 1/4 ч.л. Крупные яйца категории «отборное» около 2,5 шт.Заварной крем:

3 желтка от яиц первой категории Сахар, 85–90 гр Мука, 20 гр Молоко, 1 стакан Сливочное масло, 30 гр Ванилин или ванильный экстракт

Источник: superchief.ru